Bei Schnitzel, Bratwurst, Wurstscheiben und Hack in allen Formen und Farben gibt es taugliche vegane Alternativen, aber bei Käse scheitert die Industrie auch 15 Jahre nach Analogkäse schmeckt besser an einer veganen Variante die tatsächlich besser schmeckt.

Was mich immer wieder irritiert: Milchkäse enthält in der Regel um die 20% Protein, die veganen Käse aber irgendwas zwischen 0 und 2%. Ist es da wirklich verwunderlich, dass die Konsistenz und der Geschmack so gar nichts mit dem Original zu tun hat?