Das war nicht meine Absicht. Ich habe schlicht den Satz…
vegane Snacks und Süßigkeiten und da gibt es Zuckerarten die eine extreme glykämische Last haben z.B. Dextrose
… so interpretiert, als sei das insbesondere ein Problem bei veganen Snacks und Süßigkeiten. Und das hat mich verwundert, weil ich mir nicht erklären kann, wieso man bei veganen Produkten andere Zuckerarten einsetzen sollte. Abgesehen von Milchzucker und Honig, sind ja eigentlich ja die “normalen” 0815-Zucker, die überall enthalten sind, sowieso vegan. Glucose/Fructose/Dextrose oder Saccharose wiederum hätte ich grundsätzlich in allen Süßigkeiten gleichermaßen erwartet.
Das war nicht meine Absicht. Ich habe schlicht den Satz…
… so interpretiert, als sei das insbesondere ein Problem bei veganen Snacks und Süßigkeiten. Und das hat mich verwundert, weil ich mir nicht erklären kann, wieso man bei veganen Produkten andere Zuckerarten einsetzen sollte. Abgesehen von Milchzucker und Honig, sind ja eigentlich ja die “normalen” 0815-Zucker, die überall enthalten sind, sowieso vegan. Glucose/Fructose/Dextrose oder Saccharose wiederum hätte ich grundsätzlich in allen Süßigkeiten gleichermaßen erwartet.