Manche Lebensmittel sind auch einfach total inkonsistent. Bei Ajvar z.B. ist das teilweise echt Lotterie (ist natürlich nie richtig richtig scharf, aber wäre schon schön wenn jedes Glas vom gleichen Hersteller einigermaßen so scharf wie das letzte wäre).
Peperoni auf Pizza ist auch so ein Überraschungssei
Ich hab vor Jahren mal irgendwo “deutsch scharf” gelesen und verwende es seitdem als Synonym für “du merkst, dass das es scharf sein soll” 😸
“Pikant” kann auch alles heißen
Musste mich letztens bei Senf zwischen “Pikant”, “Extra scharf” und, ich zitiere, "Mittelscharf 𝓂𝒾𝓁𝒹 " entscheiden. Alles die selbe Marke.
Dachte mir dann auch nur, alter Schwede, die haben bestimmt ein Sonder-Meeting abgehalten, um diese Namen auszuwürfeln, und ich entscheide mich trotzdem erstmal für die milde Variante, weil “Pikant” eben alles bedeuten kann.
Hatte schon Senf auf dem stand gar nichts, dass er irgendwie scharf sei, und danach habe ich geglaubt, dass Senfgas wortwörtlich aus Senf produziert wird.
Ist es zumindest aus ausgewählten Zutaten?
Nein, aber kann Spuren von Soja, Nüssen, Senf und dem Bernsteinzimmer enthalten
Nö, wir haben alles reingeschmissen was wir im, auf und unter dem Kühlschrank noch gefunden haben.
Jo, vieles davon ist aus anderen Kulturen importiert.
Manches wurde dann an deutsche Geschmacksknospen angepasst → gar nicht scharf,
anderes wird im Original belassen → richtig scharf.Was fällt denn bei dir in die Kategorie “viel zu scharf”?
Meinerseits sind die im Supermarkt erhältlichen Saucen “Fuego - Extra hot Jalapeno” und “100% Pain” gut dosierbar und genau richtig scharf, - während mir mit dem Pulver “Ostmann - Birds Eye Chili” alles viel zu scharf wird. Ich kann das kaum dosieren - wundervoll und schlimm zugleich.
Alles jenseits von Tabasco Scorpion. Das würde ich noch als gut/ziemlich scharf beschreiben. Falls ich mal so ins Gespräch reinlabern darf.
Tabasco Scorpion
Hmmm, von der höre ich heute das erste mal? Muss ich mir evtl mal anschauen. Mein bisheriges Absolutes Limit waren 2.125 Millionen Scoville, da haben mir die Ohren geflattert, die Finger gekribbelt und mir ist die Sicht verschwommen. “Angenehm Scharf” liegt so bei 350-800k Scoville, also so alles zwischen frischen Scotch Bonnet und “milden” Ghost Peppers.
Immerhin gibt es scharfes Essen. Nicht wie Saurigkeiten, die sind leider nie wirklich sauer. :c
Schau mal ob du an “Barnett’s Super Sours” ran kommst, bei dem Zeug hat mir die Zunge gebrannt und die Fußnägel haben sich aufgerollt!
/me erinnert sich an CenterShock von vor 25 Jahren.
Aber die waren doch damals schon nur für 5 Sekunden sauer, und danach eine der ekligsten Kaugummis mMn.
Mehr als Mayonnaise kann ich auch nicht als Schärfe. Absolutes Maximum!
